Histoire

"Le vieux fenil" naît d’une antique masure et d’annexes rustiques en 1874, en tant que ferme habitée par des paysans, gérant leur propre entreprise agricole sur une étendue de 20 hectares environ, de 400 oliviers séculaires et de vigne.

La principale caractéristique du vieux fenil sont les grands murs de pierre construits entièrement à la main avec de simples pierres et des briques donnant ainsi une forme géométrique d’une rare beauté historique.
La prédisposition interne de l’espace composé de deux étages localisait au rez de chaussée l’ancienne écurie avec l’abreuvoir et la mangeoire taillés dans du chêne massif. Cette écurie est séparée par un arc en brique où s’effectuait l’écrasement du raisin avec les pieds. Elle abrite actuellement notre salle de réception.

A quelques centaines de mètres était situé l’ancien fenil, composé sur les côtés d’un mur en tuiles plates et d’un toit soutenu de travées à vue.